Hoe ontdek je jouw succes-ingrediënt?

HELP! Wat is nou toch het succes-ingrediënt voor een winstgevende food-onderneming? Een aantal food-ondernemers geven de crisis de schuld van teruglopende omzetten…, yeah right! Hoe komt het dat er sommige ondernemers, juist in de crisis periode, wél succes kunnen hebben?