Snack | Goodies and Foodies

Sharing is caring

1780737_544829515651729_4007630330133783871_nEen food-event waarvan wij in september de najaarseditie hebben mogen beleven in het Chassé Park in Breda. Dit evenement is gebaseerd op de bekende Swan Market in Rotterdam, de Feelgood market in Eindhoven en Pure Markt in Amsterdam, aangevuld met de veelzijdige dynamiek van Breda en haar bourgondische leefstijl.

Het gaat hier om een leuke mix van kraampjes die biologisch of ecologisch gemaakte producten verkopen en de in opkomst komende populaire pop-up foodtrucks.

Deze foodtrucks beginnen een steeds bekender beeld te vormen in festival land en zijn er bijna niet meer weg te denken.

ippDe foodtrucks zijn een reactie op de steeds hoger wordende kosten van panden in de stad. Dankzij de foodtrucks kunnen ondernemers weer vanuit hun passie koken, zonder de druk van hoge huur en personeelskosten.

Het grote voordeel van deze beweging voor de consument is dat je voor lekker eten niet meer ver hoeft te reizen, maar dat het eten naar jou toe komt.

Alles moet voor iedereen bereikbaar zijn op ieder willekeurig moment en dat is een behoefte waar de foodtrucks op inspelen.

Leuk om te zien dat er in een truck een compleet traditionele pizzaoven wordt gebruikt voor de echte hout ovensmaak. Of hoe een simpele caravan wordt omgebouwd tot het evenbeeld van een mossel (een zwarte buitenkant met een rode binnenkant) en aangepast om verse mosselen en oesters te serveren.

ippHet mooie van foodtrucks is dat het heel laagdrempelig is. Geen grote, dure ruimte voor een restaurant, maar enkel een truck of zelfs een caravan en eventueel een paar statafels erbij.

Ook als je op zoek bent naar diversiteit in jouw klantenkring is een foodtruck een goed idee. Elke keer heb je namelijk weer een nieuwe bestemming met een afwisselende doelgroep.

Kortom, een goed idee voor alle koks die vanuit hun passie iets willen opzetten en daarin compleet vrij willen zijn van een hogere hand of natuurlijk voor de food ondernemer die op zoek is naar meer naamsbekendheid.

Enthousiast geworden?

Voor het bezoeken van meer foodtrucks is het zeker de moeite waard om ook eens naar het jaarlijkse evenement ‘Het weekend van de rollende keukens’ te gaan. Dit is een echt Walhalla voor de foodtruck liefhebber.

Kun je daar niet op wachten? De volgende editie van Goodies and Foodies is op 16 november bij Strand Binnen in Breda.

Brand Identity & Brand Design voor impact-makers