Schermafdruk 2014-08-26 17.30.02Zeg nou zelf, wie vindt het gezellig om alleen uit eten te gaan? In je eentje een restaurant binnen stappen om een hapje te eten, is iets wat we niet graag doen. Veel van ons vinden het ‘not done’. We willen lekker ons eigen ding kunnen doen, maar om een gezellig avondje buiten de deur alleen met… jezelf staan weinig mensen te springen.

 

‘Eenmaal’ is gestart als pop-up restaurant met als doel om een nieuwe betekenis te geven aan alleen uit eten gaan en daarmee het taboe te doorbreken. Uiteindelijk bleek het zo’n succes te zijn dat het inmiddels een blijvend restaurant is en dat er zelfs twee nieuwe vestigingen bij komen in Antwerpen en New York.

Beeld: Eenmaal Amsterdam

Met dit unieke concept wordt er ingespeeld op het groeiende individualisme onder mensen. Ondanks het individualisme is het natuurlijk zo dat we allemaal 24/7 in contact staan met de buitenwereld en dat we continu het gevoel hebben dat we iets moeten. We hebben het gevoel dat we altijd bereikbaar moeten zijn en dat we iets missen als we even offline zijn.

Alleen uit eten gaan zorgt dus ook voor een moment van bezinning en tot rust komen, een moment waarop de snelle buitenwereld even aan je voorbij gaat en je even alleen met jezelf bezig bent.

Alles binnen de wereld van ‘Eenmaal’ draait om alleen zijn. Je komt binnen met één, zit aan een tafel voor één en bestelt voor één. Een interessante manier om afgezonderd dineren booming te maken.

Dus, wat houdt ons nog tegen? Is dit niet de manier om de positieve kant van alleen zijn te benadrukken?

Wat wij hieruit halen is dat het steeds belangrijker wordt om door middel van producten of verpakkingen in te spelen op de veranderingen binnen de samenstelling van de maatschappij. Denk bijvoorbeeld aan kleinere verpakkingen of producten die de klant normaal gesproken niet voor zichzelf alleen koopt. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat we een bijzonder moment met bijzondere producten en diensten voor iemand alleen creëren?

‘Eenmaal’ laat ons zien dat het het mogelijk is om gewoontes te doorbreken. Waarom altijd maar doen wat al zoveel anderen doen? We moeten juist inspelen op nieuwe behoeften en hiermee onderscheidend zijn. Je kunt op deze manier als pionier zorgen voor je eigen success-story. Alleen uit eten gaan is dus juist heel inspirerend. We moeten alleen uit onze comfort zone komen en het gewoon doen!

Brand Identity & Brand Design voor impact-makers