Snack | Het verschil tussen belegen kaas en… Belegen kaas?

De Keuringsdienst van Waarde – voor ons, met voorsprong een van onze favoriete programma’s. De vraag van deze aflevering: Hoe kan het verschil tussen een Belegen Supermarkt Kaas, en een Ambachtelijke Belegen kaas – met ongeveer dezelfde ingrediënten toch zo anders smaken? Een aanrader voor kaasliefhebbers, of ondernemers uit de kaasbranche. Want, het verschil in […]

FoodRetail 2012: New Balls Please!

Ik neem je graag mee in het thema “New Balls Please!” dat eind januari werd georganiseerd door Het VakCentrum. Een inspirerende food-retail-avond, met zeer interessante sprekers met opmerkelijke opmerkingen!